Subtiele Complexiteit : Sinds 1724, het Huis van Rémy Martin heeft premium cognacs die consequent een beroep op 's werelds meest veeleisende kenners geproduceerd. Een diepe liefde voor het land, een continuïteit van de familie eigendom en een gepassioneerde streven naar perfectie heeft opgelopen Rémy Martin voor bijna drie eeuwen. Bekend als de koning van Cognacs is LOUIS XIII is algemeen erkend als een van de mooiste cognacs de wereld. Het vertegenwoordigt een ingewikkelde alchemie samengesteld uit 1.200 eaux-de-vie, gemaakt op basis van Ugni Blanc druiven geboren uit de zachte kalkrijke bodem van de Grande Champagne, de mooiste en meest begeerde groeiende gebied in het hart van de Franse regio Cognac. De legendarische reis van elke fles van LOUIS XIII neemt tot 100 jaar te voltooien, als drie verschillende generaties van Kelder Masters toezien op de evolutie elke fles van druiven op glas, functioneren als dienaren van de tijd die nog nooit het hoogtepunt van hun werk zullen zien. Het resultaat is een delicaat evenwicht van savoir-faire en vakmanschap, evenals tientallen jaren van zorgvuldige aandacht en, heel eenvoudig, geduld.
Proefnotities : op de neus: je zoete tonen van sherry, gevolgd door zoethout, vanille, kaneel en rietsuiker ervaren. Na een paar wervelingen in het glas meer noten worden uitgebracht in de vorm van, chocolade, tabak, lavendel, jasmijn, pruimen, lychee, rode appels, ananas en marsepein. Afronding van de neus zijn aantekeningen van sinaasappelschil, maraschino kersen en een hint van eikenhout. In de mond: complexe tonen van abrikozen, perziken, pruimen en vanille maken de smaakpapillen tintelen. Gevolgd door noten van appel, kaneel, licht specerijen, zoethout en amandelen. De afwerking: is lang, zoet, kruidig en bloemen, met een aanhoudende parfum noot zoals parma viooltjes.
Het verdict: Louis XIII is synoniem met excellentie en terwijl dit niet het geval is altijd ring geldt voor andere cognacs - dat botteling van de Grande Champagne Cognac is absoluut subliem. Of u nu een liefhebber van fijne Cognac of niet Louis XIII moet gewoon om van te genieten begrepen te worden. Met zijn overvloed aan golvende notes beschikbaar op zowel de neus en mond, het moet worden ervaren op zichzelf volledig te kunnen beoordelen. Met een ABV van 40% is dit meer dan haalbaar is, zonder de noodzaak om iets anders toe te voegen, maar als ik een suggestie mag toevoegen is dit. Na het gieten, laat het ademen voor enige tijd voordat proeven.
Bekijk meer zwitserse horlogemerken en Rolex Submariner
